ＲＳＦのカレーラーメン

ＲＳＦのカレーラーメンをどうぞ！とメニューに書いてあったが、ＲＳＦとは９８％、こうだろう、ラーメン・ショップ・福橋店の意味か。添え書きに『辛いぞ』と書かれている、それは、カレーラーメンファンの挑戦意欲をかきたてるには必要且つ充分であった。何しろカレーラメンは、ここ福橋店のオリジナルである事も要素に付け加えなければならない。

運ばれてきただけで、それは自ら放つ強烈なターメリックの香りで、一瞬、醤油か味噌か解らないスープをカレーラーメンだと解らせるだけのパワーはあった。しかも、点々と赤い唐辛子系と胡椒の黒も点々と浮いていて、これが辛さの原因なのであろうか。

作り方を見ていたが、カレースパイスにオリジナル豚骨醤油を注ぐスパイシー系のカレーラメンと思う。テーブルの上にある、にんにくは匂いを気にしなければガッツリ入れたら、出来るだけ人との会話は控えたい。でも妙に入れたくなる、生にんにく。にんにくと言うと、今は福井の、ある人が好きな事を思い出しました。